Speisekarte

Änderungen vorbehalten

  1. Als Apéritif empfehlen wir:
Aperol Spritz
6,00 €
Hugo (Holunderblütensaft mit Prosecco und Eiswürfeln)
6,00 €
1 Glas Hausmarke Sekt
4,00 €
1 Glas Prosecco
3,50 €
 Lillet Wildberry 6,00 €

Salate und Vorspeisen vom Büffet

Kleiner Schlemmerteller
  6,00 €
Großer Schlemmerteller
12,00€

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Antipasti
13,90 €
Marinierter Thunfisch und Hummerkrabbe
13,90 €
 Ziegenkäse mit Antipasti und Feigensenf
9,80 €
 Spargelragout mit Jakobsmuschel   14,90 €

Suppen

 Spargelsuppe mit Lachsmedaillon 7,50€
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Klößle
5,00 €
 Bärlauchsuppe mit Croutons 5,00 €

Leichte Gerichte

 Gemüsenudeln mit Putenstreifen, Salat vom Büffet 14,90 €
Veganes Gericht – Gemüsecurry mit Kokosmilch und Reis, Salate vom Büffet 13,80 €

Vegetarische Gerichte

  Spinatknödel mit Mozzarella in Tomatenragout, Salat vom Büffet 12,90 €
Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln, dazu Salate vom Büffet
11,90 €
 Kräuterknöpfle mit Gemüse und Pilzen, dazu Salate vom Büffet
12,90 €
Gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf und Antipasti   9,80 €

Only for Kids

Spätzle mit Sauce
3,00 €
Pommes Frites
3,00 €
Pasta mit Tomatensauce*
7,00 €
Frühlingsröllchen mit Asia-Sauce*
7,00 €
Fischstäbchen mit Kartoffelsalat*
7,00 €
Paniertes Schnitzel mit Pommes*
7,00 €

*dazu ein Getränk 0,2l & eine kleine Überraschung


Fischgerichte

Sinfonie von Edelfischen und Garnele, Gemüsereis*
24,80 €
 Tagesangebot
Lachssteak , Proseccosauce, Kräuternudeln, Salat vom Büffet 21,80 €

*dazu Salate vom Büffet


Hauptgerichte mit Salat vom Buffet

 Lammrücken , Knoblauchsauce,, Gemüse, gratinierte Kartoffeln
24,90€
 Paniertes Schnitzel mit Pommes frites 11,90 €
  Hirschragout , Pilze, Wacholdersauce, Preiselbeerflädle, Gemüse , Knödel
17,80 €
 Gemüsenudeln mit Putenstreifen 14,90 €
 Truthahnsteak, Pilzsauce, Marktgemüse, Knöpfle 15,90 €
Rumpsteak vom Weiderind , Kräuterbutter, Süßkartoffel-Pommes
21,90 €
 .Kalbsleber, Apfelscheiben , Gemüse, Röstkartoffeln 18,60 €
 Kalbsbacke in Trollingersauce, Gemüse, Knöpfle
16,90 €
Dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Truthahn gratinierte Kartoffeln
17,90 €
Zwiebelrostbraten vom Weiderind mit Maultäschle und Spätzle 19,80 €
Medaillons vom Landschwein mit Pilzen, Marktgemüse und Spätzle
15,90 €
Rinderfilet an Pfeffersauce, Marktgemüse, gratinierte Kartoffeln
26,50 €

 


 

 

Vegetarisches Menü
  Spargelsuppe mit Croutons
Gratinierter Ziegenkäse und Antipasti
 Spinatknödel mit Mozzarella,Gemüse
 Variation von Rhabaraber
30,00 €

Veganes Menü

Spargelsud mit Einlage
Gemüsecurry mit Kokosmilch und Reis
 Rhabarbersorbet
25,00 €

 

…. es ist Spargelzeit

Spargelsuppe mit Croutons            5,00 €

Spargelsud mit Flädle                     4,50 €

Spargelsalat mit Orangenlachs      12,90 €

Spargelsalat mit Rindercarpaccio   12,90 €

Spargelragout mit Jakobsmuschel und Hummerkrabbe 14,90 €

Spargel mit Flädle, Kartoffeln und Sauce Hollandaise    18,90 €

……. dazu empfehlen wir

gemischter Schinken         5,00 €

Schweinemedaillon            6,00 €

Kalbsrücken                       7,50 €

Rindermedaillon                 7,50 €

Fjordforellensteak               6,50 €

Spargelmenü

Spargelsuppe mit Jakobsmuschel

Spargelsalat mit mariniertem Thunfisch, Hummerkrabben

Rindermedaillon mit Spargel, Flädle, Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Dessert-Variation

50,00 €


Zum Dessert

Dessert-Variation mit Mousse, Sorbet, Schokoladensoufflé, Eis und Früchten
12,00 €
Sorbet und Confit von Rhabarber
  7,50 €
Schokoladensoufflée mit Baileysschaum und Rahmeis
  8,90 €
Crème Brûlée mit Pannacotta , Beeren und Rahmeis
  8,90 €
Eierpfannküchle mit Bananen  und Schokoladeneis   8,90 €
• Mousse und Rahmeis von rosa Schokolade 11,50 €

Warme Getränke

Kaffee creme 2,20 €
Espresso
2,00 €
Cappuccino
3,00 €
Latte Macchiato
3,00 €
Heiße Schokolade
3,00 €